バリ島で今最も熱いチャングー地区に、待ちに待ってた和食レストランがオープンしました！
むすび / MUSUBI というレストランで、チャングー地区の中でもお洒落なお店が建ち並ぶ、ブラワビーチ通り (Jl. Pantai Berawa) に位置しています！
周辺には、話題の フィンズ ビーチクラブ や、チャングーカフェなどがあります！
このレストランは、ただの和食屋さんではありません！
オーストラリアで修行をしたシェフが作り出す、フュージョン料理 (創作料理) の数々で、見た目にも凄くお洒落です✨
まだ新しいレストランですが、連日満員なのも納得でしたので、気になる方は是非立ち寄ってみて下さい♪
バリ島で1番お洒落なチャングー地区にオープンした、話題の【むすび】
ここで腕を振るっているシェフは、日本人 × バリ人のハーフなんですが、実はお知り合いの息子さんなんです。
【むすび】は、スミニャック地区にある和食屋さんの 雷神 (Rayjin) や 華神 (Kajin) と同じ「雷グループ」なんですが、どの店舗も美味しいので、期待大でお邪魔させて頂きました♪
通り沿いの看板。 レストランの目の前には、小さいですがスケボーパークがあります！
木目調のナチュラルな店内で、禁煙席の屋内席と、喫煙可能なテラス席があります。
キッチンがオープンで丸見えなのは、料理に自信がある証拠！ ディスプレイも綺麗で、モダンでお洒落な雰囲気です。
気になるお料理を実食♪【むすび】で頂く、美しい創作和食の数々
まずは日本茶を注文！ テーブルセッティングや食器も可愛い♡
写真付きのメニューは、食欲をそそる美しい盛り付けで、どれも美味しそうでした♡ しかも、全体的にリーズナブルな料金なのでビックリ！
気になるメニューを色々と食べてみました♪
おすすめ1．チーズベイクドエッグ＆鶏つくね 65,000ルピア
めちゃくちゃ斬新なお料理なんですが、チーズたっぷりのベイクドエッグが、出汁の効いた和風な味付けにアレンジされていて、つくねとの相性も抜群！
味付けが濃いので、パンと一緒に食べたりお酒のおつまみとしても最高です！
おすすめ2．寿司バーガー 70,000ルピア
こちらも凄く面白いメニューで、海苔でサンドされたお寿司さながらのバーガーです！
バンズはカリカリに焼かれたお米で出来ていて、ジューシーなお肉との組み合わせが凄く美味しかったです！
サイドのフライドポテトも、日本酒を飲む時の升に入っていて、青のり味だったのもユニーク！
おすすめ3．チキン照り焼きの海苔タコス 70,000ルピア
見た目にも斬新でユニークなメニューですが、タコスの皮にはパリパリに揚げられた海苔が使われていて、具材も和風な照り焼きチキンです！
おすすめ4．ポークカツサンド 75,000ルピア & 海老カツのバオ 60,000ルピア
【むすび】で、1番人気のメニューは、ジューシーで分厚いカツサンドだそうです！ (写真奥)
手前にあるのは、海老カツにタルタルソースがトッピングされたバオです！ これも、めちゃくちゃ美味しかった！！！
おすすめ5．火鉢ステーキ (200g) 200,000ルピア
お肉が大好きなので、ステーキも迷わず注文♪
柔らかくて、とろける食感のお肉で、すっごく美味しかったです！
デザート．雪見いちご大福 55,000ルピア
デザートも凝っていて、見た目にも鮮やか！ 甘酸っぱい苺 × 甘い餡子の相性が美味しかったです！
上記の他にも、まだまーーーだ沢山食べてます。(笑)
お料理の味付けは和風ベースですが、ローカルにも外国人にもウケが良さそうな工夫されたメニューばかりで、ユニークで美味しくて大満足でした！
ただ、外国人向けだからなのか、少々味付けは濃いめです。
【むすび】のオススメは創作和食だけじゃない！こだわりのコーヒーでカフェタイム♪
食事メニューは、朝食～ディナーまであるんですが、ブランチ用 (10:00～18:00) の特別メニューも要チェック！
更に、こだわりのコーヒーを提供しているので、カフェ利用にもオススメです☕
チャングー地区でショッピングを楽しんだ後に、ホット一息つく場所として最適だと思います。
続々と新しいレストランやお店が増えているチャングー地区ですが、念願の和食屋さんがオープンしたので、これから日本人だけでなく外国人にも人気のお店になったら嬉しいですね！
話題のフュージョン料理を、是非ご賞味下さいませ！
最後にシェフ (イケメン) のご紹介！ これからも応援しています！
【 結び / MUSUBI 】
住所：
Google Map：https://goo.gl/maps/FUxcSXtC19J2
電話番号：
営業時間：10:00～21:30
Instagram：https://www.instagram.com/musubibali/
