皆様、コーヒーはお好きですか？
インドネシアは、言わずと知れた、コーヒー豆の名産地です。
ブラジル、ベトナムに次いで、世界3位の生産量 を誇ります。
近年、バリ島やジャカルタ（インドネシアの首都）では、美味しいコーヒーが飲めるお洒落なカフェが大ブームになっていて、各地に続々とオープンしています！
インドネシア産のコーヒーで有名なのは、ジャコウ猫の糞から採取する、コピ ルアック や、ロブスタ種の ジャワコーヒー など。
今回、バリ島中部のプラガ地区にある、ボン村のコーヒー農園を訪問してきたので、ご紹介したいと思います！
コロナで打撃を受けている農家さんを、日本から支援する方法 があるので、コーヒー好きの方は、是非チェックして頂けると嬉しいです！
目次
バリ島中部にある、プラガ地区の【ディボン農園】を訪問
今回私が訪れたのは、バリ島中部のブドゥグル近くにある、プラガ地区のボン村 のコーヒー農園です。
美しい山と田んぼに囲まれた場所で、標高が高く涼しい気候で、とても空気が綺麗でした。
こちらの DiBON Farm / ディボン農園 では、コーヒー豆の他に、みかん等のフルーツの栽培や牛の飼育もしています。
また、ジャワ島伝統のジョグロ式の建物があり、そちらでの宿泊や、農業体験のツアーなども催行しているそうです。
コーヒー豆の収穫期や、農家さんのこだわり
ディボン農園では、コーヒーハンターの大西ゆきさんが、最高品質のコーヒー豆を追い求め、こちらの農家さんと契約し、栽培から製品化まで一緒に行っています。
昔ながらの有機自然農法で栽培していて、丁寧な選別を繰り返し行う為、生豆になる時には、収穫したコーヒーチェリーの10分の1の量しか残りません。
とても希少価値のある、スペシャルなコーヒー豆なんだそうです。
そして、そのこだわり抜いた豆を、高額で買い取ることで、コーヒー農業からの離農を防ぐ（農家さんを助ける）目的も果たしています。
コーヒー豆の収穫期
コーヒー豆が収穫の時期を迎えるのは、5月〜8月 頃。
完熟の真っ赤なチェリーしか収穫せず、乾燥させた後に、ソーティングと呼ばれる豆の選別を繰り返し行います。
選別の際には、豆の形や大きさ、虫食いの跡が無いかなどを、丁寧にチェックします。
最高品質の豆だけを日本に輸出 又は バリ島内のカフェに出荷しています。
日本でも買える、バリ島産のコーヒー豆。コロナ支援に繋がります！
ディボン農園で栽培された、バリ島産のこだわりの豆は、誰でも日本から購入が可能 です。
購入先は、『ゆき農園』のオンラインショップ となります。
→ https://yukicoffee.thebase.in/
オンラインショップの売り上げの一部は、農家さんに還元されるので、コーヒー好きの方は、是非支援の気持ちも込めて、購入されてみてはいかがでしょうか？
バリ島産だけでなく、インドネシア国内のジャワ島 / スマトラ島 / フローレス島産など、数種類のコーヒー豆を販売しています。
商品紹介＆料金（一部）
- ドリップバッグ / 1個：200円 ※セット購入がお得です
- 水出しコーヒー（コールドブリュー）5パック入り / 1,5L分：1,000円
- イブ バリ ナチュラル / 100g：400円（生豆）/ 850円（焙煎豆）
- ジャワ ダーク ロブスタ / 100g：300円（生豆）/ 650円（焙煎豆）
・・・など、上記以外にも数種類のコーヒー豆を販売しています。
コーヒー好きの方へのプレゼントはもちろん、ドリップバッグもあるので、気軽な手土産としても喜ばれそうです♪
バリ島【The Koop】＆大阪府【ゆき農園珈琲】をご紹介
ディボン農園で栽培されたコーヒーは、バリ島内のカフェや、大阪にあるカフェでも飲むことが出来ます。
バリ島産以外にも、インドネシア内で厳選された、スペシャルティーコーヒーなどもあります。
バリ島内では、スミニャック地区にあるカフェ、ザ クープ / The Koop が、店舗になります。
実際に私もコーヒーを飲ませて頂きましたが、自家焙煎の香ばしい豆を、ドリップコーヒーで頂けるので、凄く贅沢で美味しかったです♡
また、食事やデザートも美味しく、店内もお洒落で大変居心地の良いカフェです！
お店で焙煎している為、店内はコーヒーの良い香りが漂い、お土産用の豆や小物などの購入も可能です。
コーヒー好きの方には、是非一度訪れて欲しいオススメのカフェです！
農園では、牛の飼育やみかんの栽培も
ディボン農園では、コーヒー豆の他に、みかん等のフルーツの栽培や、牛の飼育もしています。
牛の糞は、大事な畑の肥やしとなります。
また、みかん畑もかなり広大で、沢山の実がなっていました。
収穫時期ではなかったので、まだ緑色の実でしたが、1つ食べてみたら、想像以上に甘くて美味しかったです。
日本のように品種改良されていないので、バリ島の果物は自然の甘さを味わうことが出来ます。
農園を見学した後は、農家さんの手料理を頂きました♪
山や広大な畑の大自然を目の前に、とてもほっこりと癒された時間でした。
のどかな農園や山の景色を、動画でじっくりご覧下さい
ディボン農園を見学している様子を、是非YouTubeの動画でご覧になって下さい。
大自然の景色や、農家さんと一緒にバリ料理を食べたり、みかん狩りをさせて頂いたりと、きっと癒される動画になっていると思います！
農家さんへのインタビューも行いました。
是非、チャンネル登録もお願い致します★
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以前から、クープのコーヒーが凄く美味しいと思っていたんですが、農園と契約し、こだわって作られた最高品質だと知り、納得でした。
是非、日本の皆さんにも、バリ島やインドネシアの美味しいコーヒーを飲んでみて欲しいと思います！
バリ島に行きたくても行けない今、少しでもバリ島の景色を思い出しながら、コーヒーブレイクしてみてはいかがでしょうか？
